ハーモニー<秋> マレナSHIMA フレンチ
ディナー『ハーモニー』
マレナSHIMA フレンチのスタンダードコース。自由な発想で鮮やかに仕上げた、一皿ごとにワクワク感が掻き立てられるコースです。
| 期間 | 2025年09月11日(木) 〜 12月10日(水) |
|---|---|
| 料金 | お一人様: 14,000円 ※税金・サービス料込 |
| 営業時間（平日） | 17:30～19:30 L.O. |
| 営業時間（土日祝） | 17:30～20:30 L.O. |
ハーモニー<秋>
コクのあるアメリケーヌソースで仕上げた『伊勢海老のソテー ソース・アメリケーヌ』、
甘みと酸味、苦みの絶妙なハーモニーが魅力の『フォワグラのソテーとパン・ペルデュ ソース・バルサミコとエスプレッソ』、
赤ワインとブルーチーズの2種のソースが楽しめる『牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース ロックフォールチーズのクリーム添え』など、
自由な発想で鮮やかに仕上げた、一皿ごとにワクワク感が掻き立てられるコース構成をご堪能いただけます。
甘みと酸味、苦みの絶妙なハーモニーが魅力の『フォワグラのソテーとパン・ペルデュ ソース・バルサミコとエスプレッソ』、
赤ワインとブルーチーズの2種のソースが楽しめる『牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース ロックフォールチーズのクリーム添え』など、
自由な発想で鮮やかに仕上げた、一皿ごとにワクワク感が掻き立てられるコース構成をご堪能いただけます。
■半蔵の酒粕でマリネしたクリームチーズと答志島ちりめん山椒
小エビのフリット ブリニ添え
■マグロと茄子ムースのガトー仕立て 大葉紫蘇のピュレ
■フォワグラのソテーとパン・ペルデュ ソース・バルサミコとエスプレッソ
■伊勢海老のソテー ソース・アメリケーヌ
■牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース ロックフォールチーズのクリーム添え
■デザート
■コーヒー又は紅茶
■パン
■エキストラバージンオイル：デュカ
■アミューズ
半蔵の酒粕でマリネしたクリームチーズと答志島ちりめん山椒
小エビのフリット ブリニ添え
■冷製オードブル
マグロと茄子ムースのガトー仕立て 大葉紫蘇のピュレ
■温製オードブル
フォワグラのソテーとパン・ペルデュ ソース・バルサミコとエスプレッソ
■魚料理
伊勢海老のソテー ソース・アメリケーヌ
■肉料理
牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース
ロックフォールチーズのクリーム添え
■デザート
デザート
ご案内
※表示金額にはすべてサービス料・消費税が含まれます。
※入荷状況等により料理内容を一部変更する場合がございます。
※写真はすべてイメージです。
※食物アレルギーによる料理の代替対応をご希望の方はご利用日の５日前までにお電話(0599-43-7211)にてご連絡をお願いいたします。なお、内容により対応できかねる場合がございますので何卒ご了承ください。
※入荷状況等により料理内容を一部変更する場合がございます。
※写真はすべてイメージです。
※食物アレルギーによる料理の代替対応をご希望の方はご利用日の５日前までにお電話(0599-43-7211)にてご連絡をお願いいたします。なお、内容により対応できかねる場合がございますので何卒ご了承ください。
